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La peau

La peau est un peu coriace, rugueuse, légèrement verte à noirâtre dans l'arbre; une fois récolté, elle varie du violet au noir comme le fruit ramollit à maturité, de sorte que le consommateur reconnaît le meilleur moment pour le consommer.

L'os et le fruit

Le noyau de ce fruit est de taille moyenne, et son poid varie entre 150gr et 450gr environ.

Le fruit est d'excellente qualité, sans fibres, de haute résistance au transport et de longue vie post-récolte.